اگر شما هم به دنبال آموزش کار با موکاپات هستید با ما همراه باشید تا در مورد این دستگاه به ظاهر ساده اطلاعاتی به دست آورید. از طرفی می توانید خرید موکاپات از بهترین فروشگاه را انجام دهید.
آیا ظرف موکا اسپرسو یا قهوه درست می کند؟
موکا پات شناخته شده ترین اسپرسوساز اجاق گاز است، اما در واقع اسپرسو درست نمی کند. این یک قهوه بسیار قوی است که شبیه به اسپرسو است، اما کاملاً واقعی نیست. مانند یک اسپرسو واقعی، کرم کف آلود را روی آن نمی‌گیرد و فاقد طعم و مزه است. همچنین در مقادیر بیشتری نسبت به یک شات اسپرسو معمولی دم می‌کند. در واقع، قهوه موکا پات بیشتر از اسپرسو به آمریکایینو نزدیک است .
چرا اسپرسو نیست؟ موکا پات زمانی که آب را وارد تفاله های قهوه می کند تنها به 1 تا 3 بار فشار وارد می کند، در مقابل فشار 9 بار مانند دستگاه اسپرسوساز. اما طعم آن به قدری نزدیک است که می توانید از قهوه موکا پات به عنوان یک پایه برای اسپرسو در نوشیدنی های اسپرسو مانند لاته ، لاته سرد و غیره استفاده کنید.
آیا شما یک خبره اسپرسو هستید؟ بهترین گزینه شما یک دستگاه کانتر است. به نحوه تهیه اسپرسو در خانه بروید .
مواد و ابزار برای شروع
برای یادگیری نحوه استفاده از موکا پات آماده اید؟ در اینجا مواد و ابزار مورد نیاز شما آمده است:
- قهوه برشته تیره : بهتر است با این روش از قهوه رست تیره یا قهوه اسپرسو استفاده کنید. ( Chemex روش بهتری برای برشته کردن سبک و متوسط است.)
- آب فیلتر شده : آب فیلتر شده بهترین طعم را دارد (ما از این پارچ فیلتر شده برای قهوه خود استفاده می کنیم).
- آسیاب قهوه: در اینجا آسیاب خوب می خواهید: آسیاب اسپرسو یا فقط کمی بزرگتر. آسیاب برقی یک ابزار عالی برای این کار است.
- ترازو غذا: داشتن یک ترازو دیجیتالی غذا برای وزن کردن قهوه و آب خوب است.
- موکا پات: این 6 فنجان موکا قابلمه بیالتی اکسپرس اندازه استاندارد است و 2 فنجان 5 اونس قهوه درست می کند.
آموزش کار با موکاپات